Carolina es abogada española y colegiada como Solicitor en Inglaterra y Gales desde el 2006. Actualmente es socia y directora del Departamento de Infancia del Despacho londinense, Dawson Cornwell LLP.

Carolina es una reconocida experta en Derecho de Familia a nivel internacional, considerada por editoriales legales como “la abogada a tener en cualquier asunto de familia y protección de menores con un elemento internacional.” Carolina representa tanto a padres como a niños, niñas y adolescentes en procesos de familia incluyendo casos de sustracción internacional de menores, solicitudes de cambio de residencia y salidas del país, custodias y visitas, representación de familiares en casos de niños en acogida, adopciones y casos maternidad subrogada. Ha representado a partes en todas las instancias en el Reino Unido, en el Tribunal Europeo de Justicia, en la Corte Europea de Derechos Humanos. También ha formado parte del equipo legal en casos sobre Familia internacional ante la Corte Suprema de EEUU y la Corte Interamericana de Derechos Humanos.

Carolina fue presidenta del Colegio de Abogados de Westminster and Holborn Law en el año 2019/ 2020. Actualmente es Vice Presidenta de las dos organizaciones internacionales de abogados de Familia, IAFL y AIJUDEFA, asociación internacional esta última que fundó junto con otros juristas internacionales especialistas en familia y protección de la infancia.

Carolina descrita por varias editoriales legales como “absolutamente magnífica”; ha sido galardonada como la mejor abogada internacional de año en Inglaterra por Jordans Editorial y como la mejor abogada de la semana por el periódico The Times. Es constantemente incluida en los rankings legales de las editoriales Chambers & Partners y The legal 500.

Carolina es invitada frecuentemente como oponente a Congresos Internacionales y por el Consejo General del Poder Judicial en España para impartir cursos de formación. En agosto 2024 fue invitada a presentar sobre maternidad subrogada en el Senado de México.